Na stołówce jadaliśmy ryż z betonem. Kryzysowe danie zrobisz za kilka zł
Kiedy w portfelu widać głównie pustkę, a kiszki zaczynają wygrywać głośnego marsza, czas przygotować na obiad ryż z betonem. Pod tą nazwą nie skrywa się jednak przysmak budowlańca, a tani i smaczny obiad.
Stołówki szkolne jednym jawią się jako koszmar dawnych lat, ale nie brakuje osób, które pewne dania wspominają z dozą sentymentu. Tak jest z ryżem z sosem pieczarkowym, który w moim internacie zyskał przydomek ryżu z betonem. To zasługa szarego koloru potrawy. Nie było tam mięsa ani wyszukanych składników.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Zaparz kawę i zanurz w niej herbatniki. Pyszne ciasto bez pieczenia
Ryż z sosem pieczarkowym
Przygotowanie ryżu z pieczarkami to naprawdę prosta sprawa. Na dodatek obiad dla całej rodziny będzie kosztował maksymalnie 20 złotych. Całość zrobisz w czasie, gdy gotuje się ryż. To ekspresowy przepis na obiad, który wbrew niezbyt apetycznemu przydomkowi "z betonem" smakuje naprawdę dobrze.
Zamiast ryżu możesz sięgnąć także po ugotowany makaron, ziemniaki lub kaszę. Sos pieczarkowy pasować będzie do każdego z tych dodatków. Chociaż w docelowym przepisie nie ma kurczaka, to możesz dorzucić obsmażone kawałki piersi. W niskobudżetowym, stołówkowym obiedzie nie było miejsca na takie ekscesy.
Składniki:
- 1 szklanka ryżu,
- 500 g pieczarek,
- 2 cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- 300 ml śmietanki do zup i sosów,
- sól, pieprz i tymianek do smaku,
- olej do smażenia,
- natka pietruszki (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
- Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Pieczarki umyj, osusz i pokrój w kostkę lub w plasterki.
- Cebulę pokrój w pióra lub w kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pieczarki.
- Gdy odparuje z nich woda, dorzuć cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i duś całość.
- Dodaj śmietankę i dopraw solą, pieprzem oraz tymiankiem.
- Gotuj, aż sos nieco zgęstnieje. Opcjonalnie możesz dodać łyżką serka śmietankowego, aby sos był bardziej kremowy.
- Na koniec dorzuć posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.
Gotowym sosem polej ryż. Do tego wystarczy dorzucić ulubioną surówkę, na przykład z kapusty, marchewki i ogórka. Tani i smaczny obiad jest już gotowy. Smacznego!
