Ten sposób przechowywania pieczywa może obniżyć skok cukru we krwi

Zdjęcie: Zamrożone bochenki i bułki chleba owinięte folią spożywczą w szufladzie zamrażarki na mrożonych warzywach.


Wiele osób traktuje zamrażanie pieczywa jako sposób na ratowanie chleba, którego nie udało się zjeść na czas. Tymczasem okazuje się, iż przechowywanie go w zamrażarce może przynieść nie tylko oszczędności, ale również pewne korzyści zdrowotne. Naukowcy zwracają uwagę, iż mrożenie wpływa na skład skrobi zawartej w pieczywie, a tym samym na sposób, w jaki organizm reaguje po jego spożyciu.