Ciasto na pierogi bez oleju. Dzięki temu dodatkowi są miękkie i nie pękają

Zdjęcie: Surowe pierogi z farszem na drewnianej desce oraz miska z nadzieniem przygotowane z ciasta na bazie masła.


Idealne ciasto na pierogi powinno być miękkie, elastyczne i łatwe do wałkowania. Nie zawsze jednak takie wychodzi. Podczas lepienia potrafi pękać i gwałtownie wysychać. Jest na to prosty sposób - wystarczy zastąpić olej innym tłuszczem. Dzięki tej niewielkiej zmianie ciasto staje się delikatniejsze, bardziej plastyczne i znacznie łatwiejsze w przygotowaniu.