Chleb jest często jednym z pierwszych pokarmów, które eliminujemy z diety, gdy chcemy zacząć zdrowiej się odżywiać. Ale jeżeli chodzi o węglowodany, zboża nie są sobie równe. O ile rezygnacja z białego pieczywa może pomóc zrzucić kilka kilogramów, to odstawienie pieczywa pełnoziarnistego może pozbawić organizm bardzo potrzebnych składników odżywczych.
