Co stanie się z miastem, jeżeli nagle przestaną działać długie łańcuchy dostaw? Ile będzie kosztować
żywność, gdy wzrosną ceny energii i transportu? I czy Wrocław jest przygotowany na sytuację, w której dostęp do części produktów zostanie poważnie ograniczony? O bezpieczeństwie żywnościowym coraz częściej mówi się nie tylko w kontekście rolnictwa, ale również funkcjonowania całych miast. Odpowiedzi na te pytania będą szukać uczestnicy III Wrocławskiego Forum Żywnościowego. Jeszcze niedawno bezpieczeństwo żywnościowe mogło wydawać się tematem odległym od codziennego życia mieszkańców dużych miast. Wystarczyło wejść do sklepu, by znaleźć produkty z różnych części Polski i świata.
Dziś sytuacja wygląda inaczej. Zmiany klimatu, rosnące koszty produkcji i energii, problemy z transportem, zakłócenia łańcuchów dostaw oraz niestabilna sytuacja geopolityczna pokazują, iż dostęp do
żywności nie musi być czymś oczywistym.
Żywność to także kwestia bezpieczeństwa
Właśnie temu poświęcone będzie III Wrocławskie Forum Żywnościowe , które odbędzie się 16 października 2026 roku w Teatrze Muzycznym Capitol .
Tegoroczne wydarzenie odbywa się pod hasłem „Jaki plon daje świadomość? Rola trzech sektorów w kształtowaniu przyszłości żywności” .
Organizatorzy chcą spojrzeć na system żywnościowy znacznie szerzej niż tylko przez pryzmat tego, co znajduje się na sklepowych półkac
