Jeśli zioła w ogródku dopisały, masz już kilka czasu w zbiory. Za chwilę wszystko zacznie przekwitać, więc trzeba się wziąć do pracy. Wiele osób decyduje się na zamrożenie koperku, bo to najlepszy sposób na przedłużenie jego świeżości. Łodygi zwykle lądują w koszu albo, w lepszej sytuacji, na kompostowniku. Tymczasem i one mogą wzbogacić smak wielu potraw.