Czy cukrzycy mogą jeść bób? Przeczytaj, zanim go ugotujesz

Zdjęcie: Dieta cukrzycowa może zawierać bób, ale odpowiednio podany.


Czy cukrzycy mogą jeść bób? To pytanie dręczy wiosną wiele osób. Z jednej strony warzywo to jest źródłem błonnika, białka i innych cennych składników odżywczych, z drugiej – jego indeks glikemiczny (IG) wzrasta po ugotowaniu, co może budzić wątpliwości. Czy cukrzycy powinni unikać bobu, czy wprost przeciwnie – włączać go do swojej wiosennej diety? Wyjaśniamy!