Czy trzeba płukać ryż przed gotowaniem? Wyjaśniamy raz na zawsze

Płukanie ryżu nie jest obowiązkiem w każdym przepisie, ale często decyduje o efekcie na talerzu. Usuwa nadmiar skrobi, dzięki czemu ziarenka po ugotowaniu są sypkie i lekkie. Są jednak dania, w których skrobia jest potrzebna, bo nadaje kremową, kleistą konsystencję. Sprawdź, kiedy płukanie ma sens, a kiedy lepiej je pominąć.