Dlaczego słoiki pękają podczas pasteryzacji? prawdopodobnie popełniasz ten błąd

Zdjęcie: Pięć szklanych słoików z ogórkami w zalewie ustawionych na ręczniku kuchennym.


Pękające słoiki potrafią zepsuć naszą pracę podczas przygotowywania przetworów. Taka sytuacja nie zawsze wynika z przypadku, a przyczyna często tkwi w niedopatrzeniach podczas przygotowań lub samej pasteryzacji. Warto zwrócić uwagę na kilka istotnych szczegółów, które mają wpływ na trwałość szklanych naczyń. Sprawdź, jakich błędów unikać.