Ewa Wachowicz: Dyniowe drożdżówki z serem i śliwkami

Dynia nadaje ciastu nie tylko piękny pomarańczowy kolor, ale również delikatny smak i przyjemną wilgotność. Za jej intensywną barwę odpowiadają między innymi karotenoidy, w tym beta-karoten, który organizm może przekształcać w witaminę A. To właśnie dlatego dynia kojarzy się z tak charakterystycznym jesiennym kolorem. Warto też pamiętać, iż należy do tej samej rodziny roślin co między innymi cukinia i ogórki, choć w kuchni najczęściej traktujemy ją zupełnie inaczej.