Groch bez moczenia? Kucharze zdradzają, jak skrócić czas gotowania

Zdjęcie: BE&W/ALAMY LIMITED


Przez lata utarło się przekonanie, iż groch wymaga długiego moczenia, by po ugotowaniu był miękki i kremowy. Tymczasem, jak podkreślają kucharze, odpowiedni wybór odmiany oraz znajomość kilku kuchennych sztuczek pozwala znacznie skrócić czas przygotowania tej popularnej rośliny strączkowej.