Jakie są najdziwniejsze potrawy na świecie, które zaskoczą choćby największych podróżników!

Podróże kulinarne to jeden z najlepszych sposobów na poznanie świata i kultury innych krajów. Każdy kraj ma swoje charakterystyczne smaki, które często dla turystów są całkowicie nowe. W jednych krajach, skosztujesz wylewających się aż po brzegi przypraw, a w drugich dostaniesz szoku, przez samo patrzenie, na dziwne potrawy! Niezależnie od tego, czy jesteś zapalonym smakoszem nowych smaków, czy po prostu ciekawskim turystą, który chce poznać coś nowego. Egzotyczne potrawy potrafią zaskoczyć choćby najbardziej doświadczonych kulinarnych podróżników. W tym artykule przedstawiamy najciekawsze i najbardziej zaskakujące dania z różnych stron świata!

Balut – Filipiny

Surströmming – Szwecja

To kiszone śledzie, czyli potrawa prosto ze Szwecji. To danie jest mocno kontrowersyjne przez jego intensywny zapach, który można porównać do zgniłego i kwaśnego. W Skandynawii znana jako Surströmming.

Śledzie robi się przez ich ukiszenie: czyli na początku poddaje się je procesowi zasolenia, następnym etapem jest kilkumiesięczna fermentacja, która nadaje im charakterystyczną konsystencję i aromat. Chociaż jest to przysmak o kontrowersyjnej renomie ze względu na swój odór, jest on bardzo zdrowy, bogaty w kwasy omega-3 i białko. Tradycyjnie spożywa się go z ciemnym pieczywem i ziemniakami.

Escamoles – Meksyk

Znane jako „kawior mrówczy”, to meksykański przysmak. Składa się on z larw i poczwarek mrówek z gatunków: Liometopum apiculatum i L. occidentale var. luctuosum.

Mrówki mają delikatny, maślano-orzechowy smak. Jest to luksusowe, kosztowne danie, często porównywane do kawioru, przez konsystencję, spożywa się je w różnej formie, np. jako posypka do tacos lub guacamole. Danie na wysoką cenę, przez trudności w zbieraniu i ograniczoną dostępność, można je konsystencją porównać do dmuchanego ryżu, a smakiem do twarogu.

Casu Marzu – Sardynia, Włochy

To tradycyjny, ser prosto z Włoch, znany pod inną nazwą jako „zgniły ser” lub „ser z larwami”. Nazwa wzięła się z powodu żywych larw muchówki serowej, które obecnych w jego wnętrzu. Robaki te celowo wprowadzane są do sera, bo przyspieszają one proces fermentacji, a dodatkowo nadają mu niezwykle kremową konsystencję i intensywnie ostry smak.

Co interesujące w Unii Europejskiej jego dystrybucją oraz sprzedaż jest zakazana.

Sannakji – Korea Południowa

Żywe ośmiornice pokrojone na małe kawałki, które przez cały czas poruszają się na talerzu. Danie wymaga ostrożności – trzeba jeść powoli, by nie zadławić się ruchliwymi mackami. To przykład potrawy, która łączy świeżość i dramatyzm w jednym.

Fugu – Japonia

To jadalna ryba z rodzaju rozdymkowatych, której części poszczególne części ciała są silnie trujące, przez tetrodotoksyny zawarte w jej składzie. Przygotowaniem fugu zajmują się tylko licencjonowani szefowie kuchni, którzy by przygotowywać ten specjał muszą przechodzić wieloletnie szkolenia. To danie jest symbolem odwagi i luksusu w Japonii.

Durian – Tajlandia, Malezja, Indonezja i Filipiny

Durian, znany również jako „król owoców”. Przysmak cieszy się największą popularnością głównie w Azji Południowo-Wschodniej, zwłaszcza w krajach takich jak Tajlandia, Malezja, Indonezja i Filipiny. Owoc spożywa się na wiele sposobów: na surowo, smażony, gotowany lub w formie deserów, takich jak lody, ciastka czy pasty z ryżem i mlekiem kokosowym.

Mówi się iż albo się go kocha lub nienawidzi, ze względu na jego intensywny zapach, a jego walory smakowe, porównywane są do mieszanki migdałów i sera. Owoc przyciąga miłośników z całego świata do spróbowania.

Kopi Luwak – Indonezja

Kopi Luwak to najdroższa kawa na świecie. Jej nazwa dosłownie oznacza „kawa cywetowa”, ponieważ ziarna przechodzą przez układ pokarmowy cywety – małego ssaka z rodziny łaskunowatych.

W organizmie zwierzęcia zostają poddane procesowi fermentacji zwierzęcia, który nadaje ziarnom łagodny, aromatyczny smak, pozbawiony goryczy, a lokalni mieszkańcy zbierają je po wydaleniu. Następnie są dokładnie oczyszczane, suszone, a następnie palone, podobnie jak inne ziarna kaw.

Hakarl – Islandia

To islandzka narodowa potrawa. Składająca z sfermentowanego mięso rekina polarnego lub grenlandzkiego. Jest to produkt uboczny po złowieniu rekina, które jest trujące w stanie surowym, mięso zostaje zakopane na kilka miesięcy w ziemi, dzięki czemu staje się jadalne. Dzięki procesowi fermentacji, pod ziemią eliminują się toksyczne substancje.

Niestety produktem ubocznym fermentacji, powstałej przez zakopanie powstaje bardzo silny amoniakalny zapach amoniaku, zapach można porównać do Domestosu, lub innych popularnych środków do czyszczenia toalet.

Huitlacoche – Meksyk

To grzyb pasożytniczy, rosnącym na kolbach kukurydzy. Grzyb tworzy narośla, które są cenione w kuchni meksykańskiej za swój ziemisty, lekko słodki i dymny smak, przypominający grzyby.

Jest on używany jako nadzienie do Taco i quesadilli, oraz jest składnikiem wielu zup oraz sosów. Jego wartość kulinarna jest tak wysoka, iż nazywany jest „meksykańską truflą” lub „czarnym złotem Meksyku”.

Egzotyczne potrawy pokazują, iż świat jest pełen niezwykłych smaków, które potrafią zaskoczyć choćby najbardziej doświadczonych kulinarnych podróżników!

Próbowanie lokalnych dań to nie tylko przygoda dla podniebienia, ale również sposób na głębsze poznanie kultury, tradycji i historii danego kraju. Każdy przysmak ma swoją opowieść – czasem zakorzenioną w stuleciach lokalnych zwyczajów, czasem wynikającą z wyjątkowych warunków geograficznych czy klimatycznych.

Niektóre potrawy mogą wydawać się dziwne lub wręcz szokujące, ale właśnie w tym tkwi ich magia. Od fermentowanych ryb Islandii po egzotyczne owady Meksyku – każda z nich uczy otwartości i odwagi w próbowaniu nowości. Kulinarna przygoda to także szansa na odkrycie własnych preferencji i granic smaku – może się okazać, iż to, co na pierwszy rzut oka wydaje się dziwne, stanie się Twoim nowym ulubionym przysmakiem!