Jeden składnik zmienia konsystencję. Oto odpowiedź na twoje suche kotlety

Zdjęcie: Smażone kotlety mielone na patelni, rumiane, lekko chrupiące na brzegach, ułożone obok siebie na tłuszczu.


Przygotowujesz kotlety mielone zgodnie z podanym przepisem, ale mimo to po usmażeniu ich struktura jest bardzo zbita a mięso suche? Prawdopodobnie pomijasz jeden, ale najważniejszy składnik na wstępnym etapie gotowania.