Pierogi potrafią sprawić sporo problemów choćby osobom, które mają już doświadczenie w kuchni. Ciasto bywa zbyt twarde, zbite, pęka podczas lepienia albo robi się gumowate po ugotowaniu. Jest jednak prosty sposób, by uzyskać lekkie, delikatne i jednocześnie elastyczne ciasto, które świetnie współpracuje z każdym farszem. Od kiedy odkryłam ten przepis, nie robię już inaczej.