Kaszanka w nowoczesnej odsłonie przygotowana przez Stowarzyszenie Aktywne Kobiety Gnieździsk zdobyła pierwsze miejsce w XIX Konkursie na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego, który odbył się w Łagowie.
Zwycięskie danie miało też intrygującą nazwę, czyli „Czarny koń w chrupiącej zbroi”. Jej pochodzenie wyjaśniała Aneta Hajduk, jedna z autorek potrawy.
– Długo się zastanawiałyśmy, w jaki sposób zrealizować tegoroczne hasło konkursu, czyli „Małe co nieco – wielki smak”. W końcu zdecydowałyśmy się na kaszankę, ale w innej, niż codzienna odsłonie. Wykonałyśmy kulki z kaszanki z dodatkami czosnku, marchewki, chili czy innych warzyw. Do tego podałyśmy purée z selera i mus z gruszki. To było kolejne wyzwanie, bo szukałyśmy czegoś niebanalnego jako podstawy dania. Koleżanka zaproponowała gruszki marynowane w imbirze, goździkach i cynamonie. Z tego powstał słodko-kwaśny mus z dodatkiem musztardy, który stanowił tło dla całego dnia – opisywała.
19.07.2026. Łagów. XIX Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Anna Głąb – Radio KielceI tę potrawę wybrali jurorzy spośród 20 zgłoszonych na konkurs. Jak zapowiada starosta kielecki Tomasz Pleban – w przyszłym roku konkurs wyjdzie poza granice województwa, bo najsmaczniejsze dania kuchni kieleckiej będą prezentowane w zaprzyjaźnionych regionach, np. w Słupsku czy też w Nowym Targu albo Łańcucie.
– Mamy się czym pochwalić, bo potrawy przygotowywane przez panie z naszego powiatu są bardzo różnorodne, często zaskakują połączeniem smaków i wykorzystaniem składników. Chcemy w ten sposób zapraszać turystów do naszego regionu – podkreślił starosta.
Spotkanie w Łagowie zakończyło się prezentacją zespołów ludowych z regionu.
