Kawior ze ślimaka i ser prosto od bacy. Szef kuchni o menu w nowej restauracji Magdy Gessler

Nowa restauracja Natura Magdy Gessler wywołuje emocje. Czy będzie oscypek z żurawiną? Dlaczego moskole z dodatkami to najdroższe danie z karty i czy mizeria 2.0 to przez cały czas ogórki jak u babci? Na te i inne pytania odpowiada mi Piotr Bińczycki, kreatywny szef kuchni i dyrektor ds. gastronomii, który współtworzył menu.