Jednym z wyjątkowych punktów tegorocznych dożynek wiejskich w Kozłowicach, które odbyły się w sobotę 22 sierpnia, były warsztaty wypieku tradycyjnego kołocza śląskiego, przygotowane przez KGW Kozłowiczanki.
Pod okiem profesjonalnego cukiernika uczestnicy mogli krok po kroku poznać tajniki przygotowania tego wyjątkowego, śląskiego wypieku – od przygotowania ciasta, przez odpowiednie nadzienie, aż po charakterystyczną chrupiącą kruszonkę, która jest jego nieodłącznym elementem.
Kołocz to jednak znacznie więcej niż tylko ciasto. To istotny element śląskiej tradycji kulinarnej, który od pokoleń pojawia się na rodzinnych uroczystościach, świętach, weselach i dożynkach. To właśnie takie przepisy i zwyczaje przekazywane z pokolenia na pokolenie są piękną częścią lokalnego dziedzictwa.
Warsztaty były doskonałą okazją, aby nie tylko nauczyć się przygotowywać kołocz, ale również wspólnie spędzić czas, wymienić doświadczenia i pielęgnować kulinarne tradycje naszego regionu.
A najlepsze oczywiście zostało na koniec – degustacja świeżo przygotowanego kołocza!
Podczas Dożynek Wiejskich w Kozłowicach wszyscy mogli przekonać się, jak smakuje tradycja – kołocz przygotowany podczas warsztatów był częścią wspólnego świętowania tegorocznych plonów.
KGW Kozłowice jest stosunkowo młodym, ale bardzo aktywnym kołem – powstałym w 2024 roku.
– „Dzień z kołoczem” to nowa inicjatywa Kozłowiczanek, którą postanowiłyśmy wzbogacić nasze coroczne wiejskie dożynki – mówi Ewa Foryta, sołtys Kozłowic i jednocześnie zastępca przewodniczącej KGW Kozłowiczanki. – Zależało nam przede wszystkim na stworzeniu okazji do wspólnego spotkania, rozmowy i integracji mieszkańców. A wiadomo, iż nic nie integruje tak dobrze, jak wspólne działanie – szczególnie jeżeli jego efektem jest coś pysznego! Postawiłyśmy na kołocz, który od dziesiątek lat jest nieodłącznym elementem śląskiej tradycji kulinarnej. Choć ma bardzo bogatą i długą historię, do dziś cieszy się ogromną popularnością i jest uwielbiany przez kolejne pokolenia.
Zadanie finansowane przez Samorząd Województwa Opolskiego.
