Kotlety smażę tylko na tym tłuszczu. Są pyszne, a skórka chrupie aż miło

W kulinariach nieraz sprawdzają się kontrasty, ale częściej lepsze efekty przynosi łączenie składników podobnych do siebie – wtedy ich smak zostaje spotęgowany. Tak jest w przypadku kotletów wieprzowych. Szefowie kuchni są zgodni, iż najlepsze wychodzą smażone na tym jednym tłuszczu.