Liście kapusty do gołąbków potrafią dać w kość. Niby są już sparzone, a przy zawijaniu przez cały czas trzeszczą, pękają i odsłaniają farsz. Możesz jednak przygotować je tak, żeby stały się miękkie i bardziej podatne na zwijanie. Wystarczy drobny dodatek do wody, który prawdopodobnie masz już w kuchennej szafce.