Mają kremowy środek i chrupiące brzegi. Możemy uczyć się od Szwajcarów, jak smażyć dobre placki.

Tradycyjne polskie placki ziemniaczane mają mnóstwo zwolenników, ale szwajcarska wersja tej potrawy wznosi to proste danie na całkowicie nowy poziom. W rosti pod mocno zrumienioną, chrupiącą skórką kryje się kremowe, aksamitne wnętrze. Wystarczy poznać kilka prostych zasad, by odtworzyć alpejski klasyk we własnej kuchni.