Matcha zagrożona przez zmiany klimatu. Naukowcy walczą o zachowanie smaku

Zdjęcie: Matcha


Matcha — symbol japońskiej tradycji i nowoczesnych trendów kulinarnych — znalazła się na liście zagrożonych ikon. Rosnące temperatury nie tylko zagrażają uprawom, ale także mogą na zawsze zmienić charakterystyczny smak, który pokochał świat.