Młode ziemniaki – nie gotuj. Przepis z patelni to hit na obiad
Młode ziemniaki to prawdziwy symbol sezonu wiosenno-letniego. Mają delikatniejszy smak i bardziej kremową konsystencję niż te przechowywane przez zimę.
Niestety, tradycyjne gotowanie w wodzie często rozmywa ich naturalny aromat i powoduje, iż skórka staje się miękka i nijaka. Właśnie dlatego kucharz i popularyzator dobrego gotowania – Michał Strzelczyk – proponuje zupełnie inną metodę: smażenie młodych ziemniaków na patelni.
Michał Strzelczyk, znany z kulinarnych programów i prostych, a zarazem efektownych przepisów, podkreśla, iż smażenie to idealny sposób, by wydobyć pełnię smaku młodych ziemniaków.
Dzięki tej metodzie skórka staje się chrupiąca i aromatyczna, a wnętrze pozostaje miękkie i delikatne. Co więcej, smażenie pozwala wzbogacić smak ziemniaków o dodatkowe nuty – na przykład czosnku, świeżych ziół czy masła klarowanego.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Szybkość i prostota: Zamiast czekać na gotowanie i odcedzanie, po prostu smażysz ziemniaki bezpośrednio na patelni.
Bogactwo smaku: Brak rozgotowania i zachowanie skórki sprawia, iż ziemniaki mają intensywniejszy, lekko orzechowy smak.
Konsystencja: Ziemniaki są chrupiące na zewnątrz i kremowe w środku – to połączenie, które zachwyca każdego.
Uniwersalność: Idealne jako dodatek do mięsa, ryb, warzyw, a także jako samodzielna przekąska.
Jak zrobić smażone młode ziemniaki?
Gotowe! To prosty trik, który gwałtownie stanie się twoim ulubionym sposobem na młode ziemniaki. Spróbuj i przekonaj się, iż nie trzeba ich gotować, by smakowały wybornie!
