Na kulinarnej mapie Greenpointu zagościło nowe, smakowite miejsce. W sobotę, 24 maja, swoje podwoje oficjalnie otworzyła restauracja Retro przy 853 Manhattan Ave.
Sławek Łętowski, nowy właściciel Retro (dawnej Christina’s Restaurant), to doświadczony restaurator, prowadzący z powodzeniem od lat polską restaurację KarczmaNowy punkt na mapie
Restauracja, której pełna nazwa brzmi Retro Polish Restaurant & Wine Bar, powstała w miejscu, gdzie przez lata funkcjonowała znana i lubiana Christina’s Restaurant. Czy Retro również wpisze się w kulinarną i polonijną mapę Greepointu? Jest na to nadzieja, ponieważ właścicielem lokalu jest Sławek Łętowski, doświadczony restaurator, który od 2007 roku z powodzeniem prowadzi na Greenpoincie bardzo popularną Karczmę, restaurację urządzoną w stylu góralskim, która przez wiele osób, i to nie tylko Polaków, uważana jest za najlepszy lokal serwujący polskie jedzenie w Nowym Jorku.
Niewątpliwie do takich wydarzeń w polskiej dzielnicy dochodzi coraz rzadziej. Okoliczni mieszkańcy zdążyli się już przyzwyczaić, iż polskie restauracje raczej znikają z Greenpointu, a na ich miejsce powstają punkty gastronomiczne lub usługowe prowadzone przez Amerykanów. W tym wypadku jednak mamy do czynienia ze swoistą kontynuacją, gdyż nowy lokal pozostaje w polskich rękach i dalej będzie stawiać na rodzimą kuchnię – ale w zupełnie nowej odsłonie!
W sobotę na inauguracyjnej imprezie pojawił się tłum gości, którzy mogli zapoznać się z nowymi smakami, kosztując różnorodne przystawki serwowane przez personel restauracji. Wszystkich przybyłych witał osobiście właściciel, który pytany był między innymi o to, skąd wziął pomysł na nazwę nowego lokalu.
W Retro Polish Restaurant & Wine Bar goście mogą liczyć na tradycyjne polskie dania w nowoczesnej odsłonie, wśród pozycji menu są m.in. pierogi z kaczki czy carpaccio z burakaKlimat i styl
– Uwielbiam „stary” Nowy Jork i mam wiele wspomnień związanych z polskim Greenpointem – powiedział „Białemu Orłowi” Sławek Łętowski. – Szukaliśmy nazwy, która będzie dobrze brzmiała zarówno po polsku, jak i po angielsku. Nazwa Retro to nawiązanie do wieloletniej tradycji polskiej sztuki kulinarnej oraz do historycznej przeszłości Greenpointu, gdzie Polacy mieszkają przecież od pokoleń. Chcieliśmy, aby wystrój korespondował z historią polskiej dzielnicy, a w menu znalazły się klasyczne potrawy polskiej kuchni, ale z tak zwanym twistem, czyli z nowoczesnymi akcentami. To menu powinno odzwierciedlać zmieniające się gusta Polaków, którzy cenią polskie potrawy, ale mieszkając latami w Nowym Jorku otworzyli się również na inne smaki i nowoczesne trendy. Karta dań będzie zresztą zmieniana regularnie. To, co się natomiast nie zmieni, to dobry duch tego miejsca oraz wyśmienite jedzenie – dodał.
We wnętrzach lokalu, który przeszedł w ostatnich miesiącach gruntowną renowację (zupełnie nowy bar i sufit), można znaleźć wiele historycznych pamiątek, i to nie tylko kulinarnych. Restauracyjni goście mogą zapoznać się również z widniejącym na ścianie logo lokalu, będącym połączeniem jego stylizowanej starą czcionką nazwy z wizerunkiem wieży wodnej stojącej na nadbrzeżu East River i od lat będącej nieodłącznym elementem panoramy Greenpointu. Na ścianach widoczne są także starodawne fotografie i inne akcenty z czasów dawno minionych, które współtworzą unikalną atmosferę tego miejsca i sprawiają, iż chce się w nim zostać jak najdłużej.
Tradycyjne smaki w nowoczesnej odsłonie
W obecnym menu znajdziemy wiele specjałów polskiej kuchni. Można wymienić tutaj chociażby szeroki wybór zup, takich jak rosół, flaki, biały barszcz czy też czerwony barszcz z uszkami lub krokietem. Zwracają także uwagę przystawki, takie jak placki ziemniaczane czy carpaccio z buraka. Jest też duża oferta pierogów, w tym jedna ze specjalności zakładu – pierogi z kaczką. Z dań głównych można wymienić między innymi: confit z kaczki z kopytkami, golonkę, placki po węgiersku z gulaszem wołowym, gołąbki czy też łazanki. Ponadto są również zapiekanki, burgery z wołowiną Wagyu czy kanapka z polską kiełbasą. Do tego na miejscu jak przystało na wine bar, można wybierać z bogatej karty win, a i lista polskich piw również przedstawia się imponująco. Co warte odnotowania, w lokalu, od 9.30 rano do 2 po południu, będą serwowane także śniadania, w tym parówki czy bardzo popularna ostatnio wśród Polaków szakszuka.
Pozostaje mieć nadzieję, iż restauracja Retro będzie cieszyć podniebienia mieszkańców Greenpointu i całego Nowego Jorku latami, podobnie jak czyniła to jej poprzedniczka. Z pewnością ma ku temu wszelkie warunki.
Tekst i zdjęcia: Marcin Żurawicz
Retro Polish Restaurant & Wine Bar
853 Manhattan Avenue, Brooklyn, NY 11222
Tel. 718-383-4382
[email protected]
Czynne 7 dni w tygodniu
