Odkąd odkryłam azjatycką jajecznicę, robię ją kilka razy w tygodniu. Zachwyca smakiem

W kuchni azjatyckiej popularne śniadanie nabiera zupełnie nowego aromatu dzięki kilku drobnym zmianom w przygotowaniu. Smak tej jajecznicy jest intensywny, a konsystencja kremowa i delikatna. To proste danie odmieni twoje codzienne śniadanie. Podpowiadamy, jak przyrządzić tę pyszną potrawę.

Chcąc przygotować popularne domowe danie kuchni chińskiej, warto wypróbować przepis na jajecznicę, która zachwyca smakiem i konsystencją. Tym, co różni ją od naszego typowego śniadania, jest między innymi to, iż w tej recepturze łączymy jajka oraz pomidory. Mogą być one świeże lub o tej porze roku, po prostu z puszki, ponieważ będą one tańsze i będą miały intensywniejszy smak.

Bardzo ważne jest jednak to, aby jajka przygotowywać oddzielnie od pomidorów, aby jajecznica była delikatna i smaczna. Wobec tego osobno przyrządzamy bazę pomidorową, nie dodając jej bezpośrednio do jajek. Przestrzeganie tej zasady jest niezwykle istotne, aby danie wyszło idealnie kremowe i aromatyczne. Samo przygotowanie jajecznicy nie jest skomplikowane i nie zajmie nam wiele czasu.

Chcąc przyrządzić pyszne kremowe jajka z patelni z pomidorami, musimy wyposażyć się w składniki, które dodadzą daniu charakterystycznego azjatyckiego aromatu. Do zrobienia jajecznicy z pomidorami potrzebować będziemy:

• 4 jajka,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 cebule dymki,
• 2-3 cm imbiru,
• 240 g pomidorów z puszki,
• 1 łyżeczkę cukru,
• 1 łyżkę sosu sojowego,
• 2 łyżki oleju do smażenia,
• sól oraz pieprz.

Czytaj również: Odkąd sąsiadka zdradziła mi ten sposób, moje kotlety są zawsze soczyste. Wystarczy 1 składnik

Pierwszym krokiem jest odsączenie pomidorów i odłożenie soku. Miąższ kroimy na kawałki. Następnie roztrzepujemy jajka wraz z solą oraz pieprzem. Siekamy drobno czosnek, a następnie cebulę dymkę, oddzielając zieloną część od białej. Obieramy imbir i ścieramy go na tarce o drobnych oczkach.

Kolejnym krokiem jest rozgrzanie oleju na patelni i smażenie na nim jajek przez około pół minuty, mieszając je łopatką. Ściągamy je z kuchenki, gdy nie będą jeszcze całkiem ścięte. Następnie smażymy na tej samej patelni czosnek, białe części dymki oraz imbir. Po kilkudziesięciu sekundach dodajemy pomidory. Podsmażamy przez 3 minuty i dodajemy cukier, sos sojowy, 3 łyżki soku z pomidorów, a następnie dokładamy jajka i całość podgrzewamy chwilę na wolnym ogniu. Na koniec posypujemy jajecznicę odłożonym z dymki szczypiorem.