Wydarzenie na Mazurach było prawdziwym świętem smaku. Ponad 250 szefów kuchni i właścicieli lokali z całego kraju zjechało do Ostródy, by poznać wyniki najbardziej rzetelnego zestawienia w branży.
Ranking ten nie opiera się na subiektywnej opinii jednego krytyka, ale na zaawansowanym algorytmie „Poland 100 Best Restaurants Score”, który analizuje recenzje w Google, TripAdvisorze, media społecznościowe oraz wyniki tajnych audytów (Mystery Shopping).
System oceniania (od 3 do 5 widelców) jest dla turystów i smakoszy jasnym sygnałem, gdzie warto zjeść. Dzięki premierze XV edycji Przewodnika Poland 100 Best Restaurants, Polska zyskała aktualną mapę drogową po najlepszych smakach - od tradycyjnych karczm po nowoczesne restauracje fine dining.
https://zwielkopolski24.pl/wiadomosci/ai-wybralo-najlepsze-miejsca-do-zycia-w-wielkopolsce-pierwsza-piatka-miejscowosci/VGLPOBdTtiG5y22uikABNajlepsza restauracja w Polsce 2026
Tytuł absolutnego numeru jeden i najwyższe wyróżnienie w tym roku powędrowało do Warszawy. Restauracja Epoka została uznana za najlepszą restaurację w Polsce w 2026 roku, osiągając bezkonkurencyjny wynik w wieloetapowej ocenie.
Przyznano również nagrody indywidualne dla mistrzów kuchni. Szefem Kuchni Roku został Paweł Kałuski (La Brasserie Moderne), Szef Kuchni Jutra - Dawid Klimaniec (Złoty Groń, Istebna) a Odkryciem Roku - Filip Niewiatowski (Nuta, Warszawa).
Najlepsze restauracje w Wielkopolsce
Tegoroczna edycja prestiżowego rankingu stała się prawdziwym manifestem siły wielkopolskiej gastronomii. Nasi restauratorzy i szefowie kuchni udowodnili, iż region ten nie tylko nadąża za światowymi trendami, ale wręcz dyktuje warunki w kraju. Od eleganckich lokali w samym sercu poznańskiego Starego Rynku, po nastrojowe restauracje w Krotoszynie czy Baranowie – Wielkopolska zdominowała najważniejsze kategorie, zbierając najwyższe laury w systemie „Widelców”.
Niekwestionowanym królem zestawienia w naszym regionie została poznańska Muga. Restauracja położona tuż przy Starym Rynku, jako jedna z nielicznych w kraju sięgnęła po najwyższe wyróżnienie - Grand Award (5 Widelców).
Prestiżowe 4 Widelce (Best of Award of Excellence) powędrowały do dwóch uznanych punktów na mapie Poznania: kultowego już „A Nóż Widelec” oraz restauracji „Republika Róż by Andrzej Gołąbek”. Zestawienie wyróżnionych lokali z regionu zamyka „Lumiere” z Baranowa, która otrzymała 3 Widelce (Award of Excellence).
Nowe gwiazdy na mapie regionu
Wśród miejsc, które zyskały szczególne uznanie jury w kategorii nowych i wyróżniających się konceptów, znalazły się:
- Willa Berlińska (Nielęgowo k. Kościana)
- Restauracja Pod Szyszkami (Krotoszyn)
- Lars, Lars & Lars (Poznań)
- Restauracja Pod Sofami (Baranowo)
