Polacy to wyrzucają, a Włosi dodają do rosołu. Tak zamieniają zwykły bulion w luksusowe danie

Zdjęcie: Do rosołu warto dodać skórkę parmezanu.


Rosół to klasyka polskiej kuchni, każda rodzina ma swój sprawdzony przepis na niego, zwykle przekazywany z pokolenia na pokolenie. Istnieje jednak prosty patent na to, by odświeżyć i ulepszyć tradycyjną recepturę. Wszystko za sprawą jednego składnika, który Włosi od stuleci dodają do swoich zup i sosów. Mowa o... skórce parmezanu, która w Polsce zwykle ląduje w koszu. Podpowiadamy, jak ją wykorzystać.