Wojciech Madyś z Neapolska Pizzeria w Częstochowie wygrał jedną z kategorii podczas 24. Pizza World Cup we Włoszech, pokonując rywali z 36 krajów. Jury najwyżej oceniło jego autorską wersję Margherity DOC.
Pizza margherita, którą przygotował Wojciech Madyś z częstochowskiej pizzerii, zdobyła pierwsze miejsce na włoskich zawodach. Fot. facebook.com/PizzasticoMistrzostwa odbyły się pod koniec września w Pomezii pod Rzymem. W tegorocznej edycji uczestnicy rywalizowali w 20 konkurencjach, a wśród najmocniej reprezentowanych państw znalazły się m.in. Włochy, Brazylia i Japonia.
Polak zwyciężył w kategorii Focaccia/Padellino, czyli pizzy przygotowywanej w inny sposób niż klasyczna pizza neapolitańska – na grubszym, bardziej chlebowym spodzie. Na zawody Madyś przygotował specjalną wersję Margherity DOC, opartą na tradycyjnej recepturze, ale wykonaną z wysokiej jakości składników i dopracowaną pod konkursowy charakter rywalizacji.
„1. miejsce na świecie. Wracamy z Rzymu z pierwszym miejscem!” – podzielił się swoją euforią w mediach społecznościowych po zawodach Wojciech Madyś. „Złoto jedzie do Częstochowy!” – napisał zwycięzca.
Sukces we Włoszech nie jest pierwszym międzynarodowym osiągnięciem Madysia. Jego pizzeria posiada również certyfikat Associazione Verace Pizza Napoletana, organizacji stojącej na straży tradycji autentycznej pizzy neapolitańskiej.
WEM
