Sierpień w ogrodzie warzywnym – czas zbiorów i porządków. Jakie prace należy wykonać?

ogrodosfera.pl 2 dni temu

Warzywniak w sierpniu wymaga wytężonej pracy: w tym okresie zbiera się wiele warzyw, a powstające puste obszary należy oczyścić i ponownie zagospodarować. Sprawdź, jak adekwatnie zadbać o ogród warzywny i efektywnie planować nowe wysiewy. Zapraszamy do zapoznania się z praktycznym poradnikiem smakosza!

Zbiory warzyw sierpniu – najlepszy miesiąc w roku!

W sierpniu przypadają zbiory dużej liczby warzyw należących do różnych rodzin i grup. Zbiera się m.in. warzywa psiankowate (pomidory, papryka, bakłażan), dyniowate (ogórki, dynie), strączkowe (fasola szparagowa), liściowe (sałata rzymska, szczaw, szpinak, rukola), korzeniowe (marchew) i cebulowe (cebula, czosnek). Lista jest oczywiście znacznie dłuższa, a dojrzewanie poszczególnych warzyw w dużym stopniu jest uwarunkowane wczesnością odmiany oraz przebiegiem pogody. Część z warzyw, a także ziół pozyskuje się na „raty”, tj. w razie potrzeby.

Praktyczna porada: Po zbiorach marchwi i pietruszki zaleca się przyciąć nać. Dzięki temu ogranicza się wiotczenie korzeni (liście pobierają wodę i składniki pokarmowe). W zasadzie nać można skrócić jeszcze przed zbiorami, aby więcej „zasobów” trafiło do korzeni. Pamiętaj, iż nać marchewki jest również jadalna! Można wykorzystać ją w różnych potrawach, jednak nie cieszy się taką estymą jak nać pietruszki. Znacznie popularniejsza jest w kuchni francuskiej.

Porządki po zbiorze warzyw. Co robić?

Po zbiorze warzyw na grządkach i zagonach powstają puste miejsca. W pierwszej kolejności należy je oczyścić. Usuwa się resztki pozbiorowe, chwasty i inne organiczne odpady. Najskuteczniejszym i najbardziej ekologicznym sposobem ich zagospodarowania jest umieszczenie w kompostowniku. Układa się je cienką warstwą, na zmianę z trawą i cienkimi pędami (np. krzewów). Warto dosypać do kompostownika żyznej ziemi (np. 3-4 cm) co 2-3 warstwy pryzm.

Czego nie kompostować?

Warzyw i innych roślin, na których występują symptomy chorób i ślady żerowania szkodników.
Chwastów znajdujących się w późnej fazie kwitnienia i zawiązywania nasion. Mogą masowo kiełkować w miejscach, gdzie zastosowano nawóz kompostowy.

Warzywniak po oczyszczeniu zaleca się przekopać (glebogryzarką lub szpadlem) i wyrównać. Przy okazji zmniejsza się populację szkodników glebowych, np. pędraków i drutowców. Jest to jednocześnie dobry czas, aby podłoże wymieszać z przefermentowanym kompostem (z innej tury), a także z piachem (dotyczy gleb ciężkich). Wszelkie prace wykonuje się poza godzinami największego gorąca, najlepiej 1-2 dni po deszczu bądź nawadnianiu, gdy ziemia nie jest już mokra, ale zarazem nie jest zeschnięta „na kamień”.

Co siać i sadzić w warzywniaku w sierpniu?

1 Metoda – dalsza uprawa warzyw

W pierwszej połowie sierpnia należy wysiać nasiona kapusty pekińskiej, kopru ogrodowego, szpinaku, cebuli zwyczajnej, rzepy i skorzonery. Przez cały miesiąc można siać cebulę siedmiolatkę, komatsunę, musztardowiec, roszponkę, rukolę, rzodkiewkę i trybułę ogrodową.

Najważniejsza zasada zmianowania: nie sieje się w następstwie roślin, które należą do tej samej rodziny, np. siedmiolatki po cebuli zwyczajnej lub czosnku.

2. Metoda – odpoczynek gleby i działania fitosanitarne

Zbiór warzyw to dobra okazja, aby pozwolić glebie „odpocząć”, wzbogacić ją w składniki pokarmowe (np. azot) oraz zmniejszyć ryzyko występowania chorób i szkodników. Można choćby przeznaczyć na to większość obszaru, już po zbiorach plonów głównych. Co posiać?

Do połowy miesiąca sieje się facelię błękitną, gorczycę białą, wykę siewną, łubin wąskolistny i rzepik ozimy. Przez cały sierpień można siać koniczynę białą i rzodkiew oleistą. Na szczególne wyróżnienie zasługuje ostatni wymieniony gatunek, gdyż tworzy silny, rozbudowany system korzeniowy. Głęboko penetruje glebę poprawiając jej strukturę. Nawozy zielone przekopuje się z podłożem (często w początkowej fazie kwitnienia). Oddają to, co „zabrały”. Rośliny motylkowate dzięki zdolności wiązania azotu atmosferycznego dodatkowo wzbogacają podłoże w główny pierwiastek pokarmowy.

Warzywa późnym latem – najważniejsze zabiegi pielęgnacyjne

Najważniejszy zabieg pielęgnacyjny w sierpniu to nawadnianie. W okresie upałów wykonuje się go kilkukrotnie w tygodniu. Pomidory i inne warzywa w tunelu foliowym bądź na balkonie podlewa się codziennie. Praktycznym rozwiązaniem jest instalacja automatycznego nawadniania kropelkowego w warzywniaku. Oprócz tego istotna jest ochrona przed chorobami i szkodnikami. To intensywny okres żerowania mszyc (wiele warzyw) oraz przędziorka (chętnie atakuje m.in. paprykę i pomidory). Na krótko przed zbiorem plonów zaleca się stosować ekologiczne preparaty, które nie mają okresu karencji.

Pamiętaj: Najczęściej do połowy miesiąca (zależnie od rejonu) wykonuje się zabieg ogławiania pomidorów. Odcina się wierzchołek wzrostu nad ostatnim uformowanym gronem. Ponadto zaleca się usunąć część liści (od dołu + te zakrywających owoce).

Sekcja FAQ: Pielęgnacja warzywniaka w sierpniu

Czy w sierpniu należy jeszcze nawozić warzywa?

Warzywa o długim okresie wegetacji dokarmia się jeszcze nawozami bezazotowymi – potasowymi i fosforowymi. Azot podawany w sierpniu opóźnia dojrzewanie owoców i pogarsza ich zdolność do przechowywania. Dobrą metodą jest także podlewanie warzyw rozcieńczonymi gnojówkami z chwastów. Ogólnie rzecz biorąc jest to jednak okres, w którym unika się intensywnego dokarmiania warzyw.

Jak dbać o kompostownik podczas letnich upałów?

Kompost w sierpniu bardzo gwałtownie przesusza się, co zatrzymuje proces rozkładu. Należy regularnie kontrolować wilgotność (nie może być za mokro, bo pryzmy zgniją), W razie potrzeby podlewa się go wodą, a przynajmniej raz na 2-3 tygodnie przerzuca pryzmy, najlepiej przy użyciu wideł amerykańskich.

Co zrobić, gdy po siewie w sierpniu nasiona nie kiełkują?

Najczęstszą przyczyną jest przesuszenie wierzchniej warstwy gleby. Grządkę po siewie należy obficie podlać. Później zabieg wykonuje się choćby co 1-2 dni. Przy dużych upałach powierzchnię uprawy można przykryć białą włókniną.