Słynna wegańska restauracja wprowadza dania mięsne. „Wykluczaliśmy ludzi”

Zdjęcie: Foto: Gary He/Bloomberg


Restauracja Eleven Madison ma trzy gwiazdki Michelin i od kilku lat słynie z tego, iż oferuje wyłącznie potrawy ze składników roślinnych. Daniel Humm, szef kuchni, zapowiedział jednak zmianę i powrót do potraw mięsnych. Decyzja wywołała konsternację.