Gabriel "Gator" Guilbeau nie planował zostać częścią jednego z najgłośniejszych seriali ostatnich lat. A już na pewno nie przypuszczał, iż z gotowania dla ekipy filmowej trafi przed kamerę. Dziś fani Yellowstone znają go jako kucharza z rancza Duttonów – postać, która w serialu jest po prostu sobą. Gotuje, jak zawsze, i właśnie to autentyczne podejście sprawiło, iż stał się nieodłącznym elementem tego świata.