Smażona ryba i jagodzianka kryją sekrety. Co o naszej historii mówią wakacyjne smaki?

Lody, smażona ryba nad morzem czy jagodzianka prosto z osiedlowej piekarni to dla wielu z nas obowiązkowy punkt letniego wypoczynku. Rzadko jednak zastanawiamy się, iż te proste przysmaki łączą w sobie dawną symbolikę, religijne nakazy i wielowiekową historię. O tym, jak czytać polską kulturę i społeczeństwo z regionalnych potraw, opowiada kulturoznawczyni dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek.