Smażone ziemniaki po hiszpańsku. Z zewnątrz przyjemnie chrupiące i pikantne, w środku kremowe

Patatas bravas to prosty sposób na ziemniaki, które znikają z talerza szybciej niż frytki. Kroję je w nieregularne kawałki, smażę na złoto, a potem podaję z aksamitnym sosem czosnkowym i pikantną papryką. W środku zostają miękkie, na brzegach mają wyraźną chrupkość.