Soczyste roladki schabowe ze szpinakiem. Warto wypróbować przepis na wyraziste danie. Oto pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny

stronakuchni.pl 2 lat temu

Zdjęcie: Katarzyna Puczyńska

Jeśli znudziły ci się tradycyjne kotlety na obiad, to wypróbuj przepis na roladki schabowe. Ich pyszny smak to zasługa m.in. farszu ze szpinaku i sera. Są sycące, soczyste i mają apetycznie chrupiącą panierkę. Podpowiadam, jak krok po kroku je przygotować. Przekonaj się, jakie są wyśmienite i wypróbuj przepis na faszerowane roladki ze schabu.

Roladki schabowe faszerowane szpinakiem i serem — przepis

Czas przygotowania: 1 godzina
Porcja na: 9 roladek
Poziom trudności: średni

Składniki:

1 kg schabu,
450 g szpinaku,
1 ząbek czosnku,
1 łyżka masła,
2 łyżki soku z cytryny,
150 g sera typu mozzarella,
2 jajka,
4 łyżki mąki pszennej,
6 łyżek bułki tartej,
sól i pieprz,
olej do smażenia.

Zobacz także: Karkówka pieczona na rodzinny obiad. Tradycyjny przepis na soczystą pieczeń

Jak zrobić roladki ze schabu ze szpinakiem i serem?

Schab pokrój na kotlety. Każdy dobrze rozbij.
Posyp kotlety solą i pieprzem.
Na patelni podsmaż szpinak. Gdy woda odparuje, dopraw go sokiem z cytryny, masłem, solą i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Odstaw do wystudzenia.
Ser zetrzyj na tarce.
Na każdy kotlet nakładaj porcje szpinaku i startego sera.
Zwiń w ciasną roladkę.
Do trzech naczyń włóż kolejno mąkę, jajka i bułkę tartą.
Jajka rozbij widelcem.
Panieruj roladki najpierw w mące, później w jajku, a na koniec w bułce tartej.
Smaż roladki po ok. 10 minut, na oleju, na małym ogniu. Możesz je także upiec w piekarniku.