Szaszłyki z kurczaka i ananasa

Zdjęcie: Szaszłyki z kurczaka i ananasa

Grillowanie to modne od wielu lat pieczenie potraw na ruszcie nad żarem lub w piekarniku. W maju rozpoczyna się sezon na tego typu kulinarną przygodę i sposób na towarzyskie spędzanie czasu w plenerze.

Podczas grillowania z mięsa wytapia się tłuszcz i tym samym zmniejsza się jego kaloryczność. Obróbka tego samego rodzaju mięsa na grillu jest nie tylko zdrowsza, alei szybsza niż na patelni. W dodatku grillowana potrawa nie traci wielu składników odżywczych i podczas tej obróbki powstaje w niej mniej substancji uznawanych za rakotwórcze.

Składniki: 3 sztuki piersi z kurczaka, przyprawa do kurczaka z grilla, 1 sztuka świeżego ananasa, 100 mililitrów sosu sweet chilli, 0,5 pęczka świeżej kolendry, 1 łyżka masła, 4 łyżki oleju, 2 czerwone cebule.

Sposób przygotowania: Piersi osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę 2 x 2 cm. Przyprawę połączyć z olejem i wymieszać, a następnie w tej marynacie zanurzyć kawałki kurczaka.

Ananasa i cebulę pokroić w jednakowej wielkości kostkę, a następnie nabić na drewniane patyki na przemian z mięsem. Patyczki uprzednio moczyć przez kilka minut w wodzie, wówczas nie będą się palić na grillu.

Szaszłyki ułożyć na rozgrzanym grillu i smażyć przez 15 minut, obracając co chwilę.

W tym czasie sos sweet chilli podgrzać w rondelku, dodać masło oraz pokrojoną drobno kolendrę. Gotowe szaszłyki ułożyć na półmisku, polać sosem chilli.

Przepis pochodzi od KGW Piekoszowianie.