Szefowa kuchni: do Polski nie przyjechałam z Meksyku z biedy, tylko z miłości

Zdjęcie: Isabel Balderas, właścicielka warszawskiej restauracji Santa Catrina i bistro Santo Burrito. Trenerka i ambasadorka kuchni meksykańskiej w Polsce


Przyjechałam jako 28-latka z dyplomem, doświadczeniem, perfekcyjnym angielskim i ambicjami. A zderzyłam się z rzeczywistością, w której najważniejsze było to, iż nie mówię po polsku — opowiada szefowa kuchni Isabel Balderas.