Ta ryba wskazuje najczystsze polskie wody i jest bardzo zdrowa. Ale mało kto zna choćby jej nazwę

Na talerzach pojawia się najczęściej łosoś i dorsz, czasem skusimy się na halibuta czy makrelę. Ten gatunek niesłusznie pozostaje w cieniu. Warto dać mu szansę, bo zachwyca smakiem.