Tata całe życie powtarzał, iż kuchnia to nie tylko jedzenie… To historia, kultura, wspólnota

​​​​​​​- Wzruszenie ściska mi gardło. Witam Państwa na IV edycji Konkursu imienia mojego ojca doktora Grzegorza Russaka – mówił Michał Russak otwierając konkurs w Domu Polonii w Pułtusku. - To szczególny moment, myślę, iż nie tylko dla mnie, ale dla wszystkich , którzy mieli okazję go poznać, gotować z nim, spędzać czas i słuchać jego opowieści o polskich smakach, tradycjach, obyczajach. Mój tata całe życie powtarzał, iż kuchnia to nie tylko jedzenie… To historia, kultura, wspólnota. Uważał, iż w każdym garnku bigosu, w każdej wędlinie, w każdej nalewce, ukryta jest opowieść o ludziach, ich korzeniach, zwyczajach i trosce o to, co zostawiamy następnym pokoleniom. Dla niego kuchnia myśliwska i kresowa były czymś więcej niż sposobem gotowania. Były powodem do autentyczności, do polskiej gościnności, do więzi z naturą – dodał. Panu Michałowi towarzyszyła mama - Jolanta Russak, która - jak powiedziała Katarzyna Dudek - Niezmiennie pielęgnuje dziedzictwo i pasje swojego męża. Dzięki niej pamięć o Grzegorzu, jego działalności, miłości do tradycji łowieckiej i kuchni kresowej wciąż żyją, inspirują kolejne pokolenia. To właśnie jej obecność nadaje wydarzeniu wyjątkową głębię i emocjonalny wymiar. Przedostatnia wakacyjna niedziela. 24 sierpnia 2025 r. … Skwierczenie, smażenie, wędzenie nad ogniem, przelewanie, bulgotanie, cichy dźwięk rozsmarowywanego myśliwskiego smalcu na świeżym chlebie, intensywne rubiny i złoto nalewek ukrytych w karafkach czy stylowych buteleczkach, unoszące się przy tym zapachy drażniły na Podzamczu Domu Polonii w Pułtusku wszystkie zmysły! Stało się to m.in. za sprawą myśliwych, którzy zamienili to miejsce w olbrzymią łowiecką, myśliwską, kresową kuchnię. Kuchnię pełną zapachów, smaków, kolorów, rozmaitych tekstur. A iż obyczaje łagodzi muzyka IV Konkurs Kuchni Myśliwskiej, Łowieckiej i Kresowej im. dr. Grzegorza Russaka, będący częścią Festiwalu „Kresowa Dusza”, odbywał się przy akompaniamencie sygnalistów biorących udział w I Ciechanowskim Konkursie Sygnalistów i Muzyki Myśliwskiej "Kresowa Dusza" (wydarzenia objęte patronatem honorowym Łowczego Krajowego Eugeniusza Grzeszczaka i Marszałka Województwa Mazowieckiego