Tej części kalafiora nigdy nie wyrzucam. Robię rarytas w słoiku lepszy niż małosolne

Czy każda część kalafiora nadaje się do zjedzenia? Mało kto wie, ale tak. Trzeba wykazać się jednak odrobiną kreatywnością i wyzbyć przyzwyczajenia odrywania wszystkich liści i wyrzucania ich do kosza. Dla niedowiarków służę poniższym przepisem.