Ten składnik zmienia smak mięsa nie do poznania. To sekret idealnego, soczystego czerwonego mięsa

Zdjęcie: Steki wołowe z grilla


Smażenie steka na oleju to częsty błąd, który może zrujnować smak choćby najlepszego kawałka mięsa. Zdaniem eksperta, kluczem do doskonałego steka nie jest olej, ale tradycyjny tłuszcz – smalec. Dodatkowo liczy się sól i czas, który stek spędzi poza patelnią.