To idealne mięso na gulasz. Nie trzeba go gotować godzinami, aby rozpływało się w ustach

Dobre mięso na gulasz powinno po duszeniu być miękkie, soczyste i pełne smaku. Wiele osób automatycznie sięga po schab, choć to właśnie on potrafi często zawieść w garnku. Jest jednak kawałek wieprzowiny, który znacznie lepiej znosi gotowanie i łatwiej go przyprawić.