To jedna z najczystszych ryb żyjących w Polsce. Ma delikatne, smaczne mięso i prawie brak jej ości

Coraz częściej wraca do łask osób, które szukają smacznych i lekkich ryb do codziennego menu. Ten słodkowodny gatunek wyróżnia się jasnym, soczystym mięsem, niewielką liczbą ości i łagodnym smakiem. Świetnie sprawdza się zarówno w prostych domowych obiadach, jak i bardziej eleganckich daniach, a przygotowanie go nie wymaga kulinarnego doświadczenia.