Uznawana za najobrzydliwszą zupę w Polsce. Dawniej jej podanie oznaczało odrzucenie

"Soplicy, Horeszkowie odmówili dziewkę! Że mnie, Jackowi, czarną podano polewkę!" - ten cytat z "Pana Tadeusza" dobrze pokazuje, iż dawniej czarnina nie była zwykłą zupą. Jej podanie kawalerowi miało oznaczać odmowę ręki panny.