Używam zamiast pszennej mąki do naleśników. Są zdrowsze i smaczniejsze

We Francji takie naleśniki podawane są w budkach na rogu każdej większej ulicy. Najczęściej występują w wersji wytrawnej – z jajkiem, szynką i serem, nieraz ze szpinakiem lub grzybami leśnymi. Mają ciemniejszy kolor, a po usmażeniu wychodzą bardziej chrupiące. To zasługa mąki gryczanej, która jest o wiele zdrowsza od pszennej.