Gdy na półkach sklepowych w minionej epoce brakowało podstawowych produktów, w polskich mleczarniach powstawały serowarskie perełki, które do dziś budzą sentyment. Jednym z najbardziej pożądanych i eleganckich specjałów na wykwintnych przyjęciach był rokpol – polska odpowiedź na kultowe francuskie sery z niebieską pleśnią.