Kiedy przychodzi upalne lato Polacy zajadają się makaronem z truskawkami, a Bułgarzy przygotowują tarator. w uproszczeniu mówi się o nim: chłodnik ogórkowy, ale w rzeczywistości to coś znacznie więcej. I nie warto rezygnować z chrupiącego dodatku, bo to jeden z wyróżników tej potrawy.