Zebu w przeciwieństwie do naszych europejskich krówek – jest wręcz stworzona do życia w ekstremalnych, gorących warunkach. Najbardziej charakterystyczną cechą zebu jest duży tłuszczowy garb znajdujący się na kłębie (nad łopatkami). Pełni on podobną funkcję jak garb u wielbłąda –
