Serek wiejski to produkt idealny dla osób, które chcą jeść zdrowo, ograniczają kalorie i unikają białej mąki w diecie. Ma niską zawartość tłuszczu, jest bogaty w białko i syci na długo, dlatego świetnie sprawdza się w różnych rodzajach diet. Co więcej, można z niego przygotować zaskakująco pyszne desery – lekkie, pożywne i bez wyrzutów sumienia. W tym artykule znajdziesz trzy pomysły na zdrowe desery z serka wiejskiego: pieczony sernik, szybki pucharek z owocami oraz bezglutenowe gofry.
Szybki sernik z serka wiejskiego
Ten przepis to połączenie klasycznego sernika z domową zapiekanką. Dzięki wykorzystaniu serka wiejskiego deser jest lekki, puszysty i mniej kaloryczny niż jego tradycyjna wersja.
Składniki:
- 2 opakowania serka wiejskiego (400 g)
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki cukru lub erytrytolu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- rodzynki
- opcjonalnie – ulubione owoce (np. borówki lub truskawki)
Przygotowanie: Serek wiejski zblenduj na gładką masę. Dodaj jajka, cukier, wanilię i mąkę – dokładnie wymieszaj, Wsyp namoczone w wcześniej rodzynki i delikatnie przemieszaj. Przelej masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia albo do mniejszych kokilek. Piecz 25–30 minut w 180°C. Podawaj ze świeżymi owocami lub jogurtem naturalnym.
Lekki deser z owocami i serkiem wiejskim
To ekspresowy deser, który nie wymaga pieczenia – jest idealny na gorące dni. Serek wiejski w połączeniu z sezonowymi owocami i miodem tworzy pyszną, orzeźwiającą kompozycję. Idealny przepis, gdy odwiedzą cię niespodziewani goście.
Składniki:
- 1 opakowanie serka wiejskiego (200 g)
- ulubione owoce sezonowe (np. truskawki, maliny, borówki, morele)
- 1–2 łyżeczki miodu
- orzechy lub nasiona do posypania (np. migdały, pestki dyni)
- kilka listków mięty
Przygotowanie:
Owoce pokrój na mniejsze kawałki. Serek wiejski zmiksuj z miodem.
W pucharku ułóż warstwę serka, następnie owoce i odrobinę miodu. Powtórz warstwy – deser można udekorować orzechami i miętą. Wierzch deseru posyp kakao albo posypką czekoladową. Podawaj schłodzony (minimum 1 godzina w lodówce).
Gofry z serka wiejskiego – puszyste i bezglutenowe
Serek wiejski to także świetny składnik ciasta na gofry. Dzięki niemu są one puszyste, wilgotne i sycące – doskonałe zarówno na deser, jak i zdrowe śniadanie.
Składniki:
- 200 g serka wiejskiego
- 2 jajka
- 1 łyżka mąki kokosowej lub owsianej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie: Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę. Rozgrzej gofrownicę i natłuść ją delikatnie. Piecz gofry przez 4–5 minut, aż będą złociste i chrupiące. Podawaj z owocami, masłem orzechowym lub jogurtem. jeżeli nie masz gofrownicy, możesz z tego samego ciasta usmażyć (lub upiec w air fyerze) placuszki i również je podać z sezonowymi owocami.
Wszystkie zalety deserów z serka wiejskiego
Desery przygotowane na bazie serka wiejskiego to świetny wybór dla wszystkich, którzy chcą jeść zdrowo, ale nie chcą rezygnować ze słodkości. Przede wszystkim serek wiejski jest doskonałym źródłem białka, co sprawia, iż jest idealnym składnikiem dla osób aktywnych fizycznie oraz dbających o sylwetkę. Co więcej, desery z tym serkiem są szybkie i bardzo łatwe w przygotowaniu – wystarczy kilka składników, by stworzyć lekkie i pyszne słodkości. Świetnie komponuje się z owocami, orzechami, kakao, miodem czy cynamonem i daje niemal nieograniczone możliwości kulinarne.
