Ciasto warzywne

Składniki:

50 dag cukinii
cebula
papryczka chili
3 ząbki czosnku
15 dag pomidorków koktajlowych
łyżeczka oregano
10 dag sera żółtego
25 dag mąki pszennej
1/2 szklanki oleju
sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
Cukinię zetrzeć na tarce jarzynowej, posolić, odstawić, aż puści sok. Nadmiar soku odcisnąć. Cebulę, czosnek i papryczkę posiekać. Pomidorki koktajlowe przekroić na połowy. Ser żółty zetrzeć na tarce jarzynowej. Przygotowane składniki przełożyć do miski, wlać olej, dodać przyprawy oraz mąkę. Całość wymieszać, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec godzinę w 180 st. C. Ciasto podawać pokrojone na kwadraty np. z sosem czosnkowym.