Czy można zrobić dżem bez cukru? Proces jest prostszy niż jego nazwa

Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, iż w domowych przetworach owocowych znajduje się cukier. Niektóre babcie do dziś nie żałują tego dodatku – nie tylko dlatego, żeby dżemik był słodki, ale także dlatego, iż cukier działa konserwująco. Tymczasem okazuje się, iż niektórych owoców wcale nie trzeba dosładzać. Dietetyczka Marta Tylcz opowiada o metodzie janginizacji.