Nowy rok szkolny przyniósł zmiany w zasadach żywienia dzieci w szkołach i przedszkolach. Podczas sesji Rady Gminy Powidz radny Rafał Ambrożak zapytał, jak do nowych wymagań przygotowane są gminne placówki.
Od 1 września 2026 roku obowiązują nowe zasady dotyczące żywienia dzieci w szkołach i przedszkolach. Przepisy kładą większy nacisk na zdrowe i zbilansowane posiłki, zwiększenie udziału warzyw, owoców i produktów roślinnych, a także ograniczenie cukru, soli i tłuszczów. Nowe regulacje odnoszą się również do zasad tzw. diety planetarnej.
Czy kucharki zostały przygotowane?
Właśnie o praktyczne przygotowanie gminnych placówek do nowych zasad zapytał radny Rafał Ambrożak. Interesowało go przede wszystkim, czy personel kuchni został odpowiednio przeszkolony i otrzymał informacje potrzebne do przygotowywania posiłków zgodnie z nowymi wymaganiami.
– Zaczyna się nowy rok szkolny. Wchodzi teraz dieta planetarna w wyżywieniu w szkole i przedszkolu. Czy nasze panie kucharki są przeszkolone do tej nowej diety? Są jakieś nowe limity cukru, soli i ograniczeń, żeby były ograniczenia właśnie w tych produktach? I jak nasza gmina jest przygotowana do tej reformy pod kątem wyżywienia? – pytał radny.
Pytanie nie jest wyłącznie formalne. Nowe przepisy rzeczywiście określają wymagania dotyczące składu posiłków oraz zawartości m.in. cukrów, soli i tłuszczu w określonych produktach. Przewidziano również konkretne zasady komponowania jadłospisów, w tym większy udział produktów roślinnych.
Dla osób odpowiedzialnych za przygotowywanie posiłków oznacza to konieczność dostosowania jadłospisów i sposobu ich planowania. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej przygotowało materiały mające wspierać osoby zajmujące się żywieniem zbiorowym w szkołach i przedszkolach.
